Esta tecnología consiste en la adaptación de una máquina venteadora –que aprovecha la gravedad para limpiar los granos de impurezas–, propia del proceso de elaboración de la quinoa, para hacerla más eficaz: se instala una parrilla con imanes en una de las salidas por donde pasa el grano para disminuir la cantidad de partículas minerales, piedras finas y materiales ferrosos, entre otros elementos. Este proceso permite una mejor limpieza de la quinoa, que al momento de la cosecha arrastra consigo distintos materiales minerales procedentes del suelo, obteniendo de esta forma un producto más refinado y de mejor calidad. La parrilla se compone de tres imanes instalados abajo de una de las salidas de la máquina venteadora, los cuales son cubiertos con una estructura de metal.
| NOMBRE TECNOLOGÍA | Parrilla con imanes para filtrar quinoa |
|---|---|
| Realizadores | Coproquinua |
| Comunas | Paredones |
| Zona | Centro |
| Territorio | Valle |
| Descripción de tecnología: artefacto o proceso | |
| En qué consiste | Parrilla para filtrar minerales, piedras, etc. |
| Problema que busca resolver | Producción. |
| Materiales | Imán, maquinaria venteadora. |
| Aspectos técnicos | Se instala una parrilla con imanes a una de las salidas de la máquina venteadora para filtrar minerales del grano de la quinoa. |
| Costos y dificultad | Costo alto, ya que requiere contar con maquinaria, y alta dificultad, debido a que hay que tener un manejo y conocimiento en el proceso productivo. |
Paredones es una comuna de la VI Región del país. Entre sus actividades económicas más preponderantes se encuentran la agricultura, la producción salinera, la ganadería y el comercio al por mayor y menor. Uno de los grandes problemas a lo que se han visto enfrentados los productores de la quinoa es la variabilidad climática, ya que, si bien en el proceso productivo no se requiere una gran cantidad de agua, sí es necesario contar con un clima que proporcione humedad a los suelos; de modo que las altas temperaturas son perjudiciales para el proceso productivo. Además, el hecho de que se presenten lluvias fuera de las épocas invernales ha malogrado los cultivos e impedido que la quinoa se seque correctamente para ser sometida a un proceso de elaboración.
Coproquinua es una cooperativa ubicada en la comuna de Paredones. Actualmente cuenta con veintidós socios inscritos y tiene siete años de funcionamiento. Lleva adelante distintos proyectos para mejorar y complejizar el tratamiento de la quinoa, con el objetivo de darle al producto un valor agregado. Es por esta razón que el año 2019 la cooperativa adquirió maquinaria para facilitar el proceso productivo, adaptándola paulatinamente a las condiciones climáticas y a las características de las cosechas propias de la zona. La parrilla con imanes viene justamente a resolver uno de esos problemas, ya que en el proceso de cosecha se junta una cantidad considerable de material no deseado cuya filtración resulta difícil hacer de forma manual.
Este tipo de tecnologías puede inspirar a agrupaciones que busquen mejorar sus procesos productivos a través de una mayor cantidad de maquinaria que sea capaz de adaptarse a las condiciones particulares de cada zona.
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